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Gayda - Chardonnay 2018

Gayda

Chardonnay 2018

Un chardonnay du sud tout en délicatesse !

Délicat

L'accord parfait Poulet au crabe sauce crémée.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
L'avis de l'expert

Un chardonnay du sud tout en délicatesse !

C'est un chardonnay que nous vous proposons, mais un chardonnay résolument moderne dans son concept avec une vinification bourguignonne et un élevage en fût à 20% pour laisser s'exprimer le cépage avant tout. On est allé chercher les raisins du côté de Malepère et sur le haut Minervois, d'où la fraîcheur ambiante. Miel et agrumes sont au rendez-vous de la délicatesse du vin.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Gayda

Niché au pied des contreforts pyrénéens, la Maison Gayda est située à Brugairolles dans le Languedoc. L'association d'un nouveau chai construit en 2004, mais aussi d'un restaurant gastronomique créé en 2006, permet de partager au mieux l'authenticité du terroir. C’est avec passion que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault et de Pascal Ledroit pour conjuguer l’expression du vin et de la cuisine en Languedoc.

Service 13,5%°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, paupiette de veau aux pleurottes, sauté de poulet à l'estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, Pélardon chaud purée d'oseille, tomme de montagne fruitée.

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, poissons crus marinés, linguine aux palourdes, couteaux ail et persil à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue avec une belle brillance annonçant de la fraîcheur et de la vivacité.

  • Nez Nez flatteur autour d'arômes de fruits blancs, de fruits secs, d'agrumes et de fleurs blanches.

  • Bouche Identique au nez, les arômes jouent entre le miel et la fraîcheur avec une finale légèrement poivrée.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Oc

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 9,13 €
    (Abonnés: 9,13 €)

Apogée 2020
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3,9/5

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star9 notes

comment3 avis

  • Gautierstarstarstarstarstar_border
    25 mai 2020

    Un bon Chardonnay, mais sans plus, assez minéral mais une trame qui reste assez pauvre pour moi.  

  • Nicolasstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    11 mai 2020

    Comme le Viognier de la même maison, beaucoup trop sucré et alcool trop présent => mal de tête 

  • Sébastien Sstarstarstarstar_borderstar_border
    25 avril 2020

     

  • Emmanuelstarstarstarstar_borderstar_border
    18 avril 2020

    couleur jaune clair. Porté sur le la pomme et le minéral au nez. Très légèrement perlé, tendu avec des notes de pommes, d'agrumes et de chêne en bouche. Château Gayda intéressant pour démarrer à l'apéritif. 

  • David Rstarstarstarstarstar
    8 avril 2020

     

  • Philippe Rstarstarstarstarstar_border
    29 février 2020

     

  • ALAINstarstarstarstarstar
    20 décembre 2019

     

  • Laurastarstarstarstarstar
    18 juillet 2019

     

  • Roger Rstarstarstarstarstar
    14 juillet 2019

     

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