Domaine Cazes - Samso 2021
Roussillon
Roussillon
Un cinsault qui va de pair avec votre cabillaud
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Tartare de bœuf aux copeaux de Parmesan
La robe est rubis sans trop d’intensité, cinsault oblige. Le dégradé est mauve en début d’évolution. ŒIL
Nez légèrement fumé avec des arômes de cerise, de prune, de framboise et de réglisse à l’aération. Nez
Souple et juteux en attaque sur des flaveurs de fruits, relevées en finale par des tanins croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, plateau de viandes froides, boudin aux pommes, andouillette grillée.
Dos de cabillaud jus de viande et papillote, tronçon de thon rouge à la plancha.
Tian de légumes, risotto à la betterave.
Chèvres frais et demi-secs, tomme de montagne, Cantal jeune, Bethmale.
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