Château de Manissy - Côtes du Rhône 2023
Vin blanc - AOP Côtes du Rhône - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Du soleil et de la fraîcheur pour un côte-du-rhône savoureux !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Risotto de langoustines aux herbes
Vin à la robe or assez soutenu sur des nuances ambrées, avec une brillance argentée et un vin assez gras dans le verre. Belle robe en effet ! ŒIL
Au nez, le vin est fin sur des arômes de fruits blancs, poire, pêche, abricot mais aussi de mirabelle et de miel de fleurs. Notes d'agrumes à l'aération. Nez
On retrouve le miel en attaque en bouche avec une matière élégante et fruitée où se rajoute une belle minéralité en finale. La fraîcheur acidulée est enrobée. Bel équilibre ! Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, andouillette grillée
Fricassée de lotte à l'estragon, sole pochée à la crème, risotto de langoustines
Endives braisés, asperges blanches sauce maltaise
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité
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Se connecter Créer un compteUn domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !
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