5 sur 2 avis

Champagne - Maison Laurent-Perrier - Ultra brut et étui

France

Equilibré et pur, un Champagne réussi dans son plus bel étui !
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Equilibré et pur, un Champagne réussi dans son plus bel étui !

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Plateau de sushis

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Depuis très longtemps et depuis sa naissance, un de mes Champagnes préférés. L’équilibre de la cuvée offre déjà une pureté exceptionnelle. Ajoutez à cela les 4 années d’affinage en cave et vous obtenez un vin sans dosage qui offre une rondeur totalement naturelle. Un vin de fête qui a marqué l’histoire de cette Maison mais également l’histoire de la Champagne.

Une robe très claire, diaphane, cristalline aux reflets argentés. Animée d’une délicate effervescence, elle annonce sa pureté, finesse à l’œil. ŒIL

Vin délicat, aux arômes floraux, chèvrefeuille, genêt, tilleul, de fruits, agrumes, pêche, et minéraux, trahissant les grands terroirs dont les raisins sont issus. Nez

Un vin fin et incisif dès la première gorgée. Les bulles sont très fines, et couvrent tout le palais. On retrouve toutes les notes de fruits que nous avions au nez. La finale est minérale. Un vin tout en dentelle. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
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Nos idées de recettes

Volailles

Poissons crus, poissons vapeurs, crustacés

Asperges, gratin de cardes

Chaource, chèvre

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Chardonnay, pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 73,20 €
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Maison Laurent-Perrier
Tours-sur-Marne , France

Fondée en 1812, la maison Laurent-Perrier est aujourd’hui reconnue dans le monde entier comme l’une des plus grandes marques de champagne. Ce succès est le résultat d’une volonté : ne jamais transiger avec les traditions séculaires : amour de la qualité, respect de la nature, des vins et des hommes avec lesquels il faut faire perdurer les relations fortes et durables. C’est aussi le résultat de l’énergie d’une famille menée tout d’abord par Bernard de Nonancourt qui est à l’origine de l’incroyable créativité œnologique de la Maison et actuellement animée par ses deux filles. Chaque vin de Laurent-Perrier est né d’une audace, d’un élan créatif et d’une quête du plaisir pour répondre aux aspirations d’une époque à la recherche d’expériences vraies et nouvelles.

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