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Château Cantemerle Magnum 2014

AOP Haut-Médoc

Domaine

France

Un château qui en jette !
54,00 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Tranche de gigot d'agneau grillée aux herbes de Provence.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce château m'a toujours impressionné. Imaginez un immense parc arboré, une allée qui vous amène vers le château et ses 42 hectares de vignes. Au delà du romantisme du lieu, les vins y sont à la fois élégants et séveux. Sur le millésime 2014, le vin s'ouvre enfin aujourd'hui sur une trame réglissée aux arômes de fruits noirs, à la structure douce et fondue avec un beau caractère pour vieillir.
Nos idées de recettes

Bœuf, agneau, magret de canard rôtis ou grillés, rôti de veau aux girolles.

Fricassée de cèpes à la bordelaise.

Brie de Melun, Camembert, Tomme de Savoie, Saint-Nectaire.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot, Cabernet franc
Contenance 1500 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 36,00 €
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À cheval sur les communes de Macau et de Ludon, ce château de 91 hectares a été la propriété des Villeneuve de 1576 à 1892, puis des Dubos jusqu’en 1980. Aujourd’hui, il appartient à un patrimoine foncier de puissantes mutuelles d’assurance. Le château, comme le parc, est remarquable. Sa richesse géologique et sa position face au climat aquitain nous offrent un vin complexe, structuré, équilibré et raffiné avec le temps. Il a été élu 5e Grand cru classé en 1855.

Crédits photo : Château Cantemerle

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