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Maison M. Chapoutier

Les Granilites 2016

AOP Saint-Joseph

Évaluation:
87% of 100
bio

Toujours aussi bon et bio en plus !

Charnu

L'accord parfait Carré d'agneau rôti, jus truffé

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Toujours aussi bon et bio en plus !

Nous sommes en plein cœur du Saint-Joseph, avec des vignes sur Mauve, Tournon et Charnas. Le vin nous propose une jolie trame entre fruits, minéralité et élevage. Les arômes de fruits noirs, cassis, mûres s'associent aux arômes de poivre, de chocolat, de cuir. Le vin est déjà complexe mais promet de beaux lendemains. Je l'ai apprécié sur sa jeunesse avec un fruité encore plus éclatant.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison M. Chapoutier

Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.

Les autres vins du domaine
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Côte de bœuf grillée, filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti, noisette de chevreuil, joue de porc noir confite.

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Félicien, Rouy, Boursault.

  • ic-fish

    Poisson Risotto de Saint-jacques au bouillon de veau.

  • ic-vegetable

    Légumes fricassée de cèpes, feuilleté aux truffes noires.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité. Les reflets sont sur le violet de leur jeunesse. Début d'évolution.

  • Nez Le vin est complexe avec des arômes de cuir, de fumé, de cerises, de mûres, de graphite, de tabac.

  • Bouche Souple, rond, charnu sur des flaveurs de fruits noirs avec une structure encore jeune et réglissée.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Saint-Joseph

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 34,87 €

Apogée 2022
Garde 2030
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