Cette fois-ci, c’est une appellation d’origine contrôlée Puglia que je vous propose. Cette cuvée « Gioia del Colle » ne s’élabore que dans les grands millésimes. Avant 2009, il y a eu le 1999 et depuis, le 2015. C’est vous dire la rareté. Je l’ai noté 20/20, la deuxième meilleure note en un an. Tout est dit sur ce vin qui est un pur velours de fruits, finement épicé, légèrement toasté et d’une complexité incroyable. D’une volupté pure !
Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi, est un grand amoureux de vin et a su leur transmettre cette passion. C’est donc tout naturellement qu’ils ont repris le domaine familial. Ils ont su s’adapter en apportant de la modernité au domaine, tout en gardant l’esprit italien : partager du plaisir avec sa famille et ses amis autour d’un repas et d’une bonne bouteille. Aujourd’hui, le domaine est une référence, et vous allez vous écrier « mama mia » en dégustant ses vins.
Vinaccero Aleatico 2012 bio
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Cantonovo Primitivo 2015 bio
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Coppi Casa Vinicola - Senatore 2015
chevron_rightViande Filet de bœuf en croûte, tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d’agneau sarladaise.
Fromage Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Pont l’Évêque, Maroilles, Vieux-Lille.
Poisson Civet de lotte.
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe allant du rubis dans le centre du verre vers une teinte grenat sur le côté du verre avec des reflets orangés. Une robe magnifique qui mérite une carafe.
Nez Au nez, le vin est complexe sur des notes de cerise, de réglisse, de menthe, de pivoine, de rose, de mûre, de framboise, de chocolat, de tabac, de cuir... C’est sans fin.
Bouche En bouche, le vin offre de la souplesse et du velours sur la langue avec des flaveurs de fruits confiturés ponctuées de notes de poivre et de chocolat. Magnifique !
Région : Monde
Appellation : Gioa del Colle DOC
Cépages : Primitivo
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 24,67 €
(Abonnés: 24,67 €)
Deuxième démarque
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