Stéphane Usseglio - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
La splendeur du Rhône jusqu'au fond du verre !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Homard Thermidor
Vin à la robe or soutenu, avec des reflets verts de jeunesse, une brillance cristalline et une matière riche dans le verre. ŒIL
Nez fin, alliant, malgré sa jeunesse, des notes de vanille, de fleurs blanches, de pêche, d'abricot, de menthe blanche, d'agrumes de poivre blanc... Nez
On retrouve tous les arômes que nous avions au nez, sur une matière riche et mielleuse glissant vers plus de fraîcheur et de minéralité sur sa finale. Bouche
Poisson en sauce
Homard et Saint Jacques
Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.
Risotto crémeux de légumes ou aux truffes d'Alba
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
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Se connecter Créer un compteSi je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !
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