Château les Vignals - Ni Bu Ni Connu Rouge 2022
Sud-Ouest
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Un vin du Tarn qui mérite d'être connu !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Canard rôti, fricassée d'artichauts et de girolles, jus réduit
Le vin est encore sur sa couleur de vin primeur, déclinant des reflets violets et pourpres. Le vin offre une matière concentrée dans le verre. Il a une brillance éclatante. ŒIL
Le nez est riche, offrant des arômes de fruits noirs, cassis, mûre, myrtille, de violette, d'?"illet, de jus de sureau. Plus frais à l'aération avec une note de bonbon à la réglisse. Nez
En bouche, la matière traduit l'impression du nez avec des flaveurs de fruits noirs juteux et ensoleillés, glissant sur la langue jusqu'aux tanins fins et croquants qui apportent un relief à la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Magret de canard, cuisse de poulet rôti, entrecôte grillée, saucisse de Toulouse
Filet de bar rôti, calamars sautés, crevettes grillées, salade de poulpe
Gratin dauphinois aux fines herbes, linguine à la truffe, risotto crémeux aux champignons
Pélardon, Cantal Jeune, Roquefort, Munster
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Se connecter Créer un compte« Émerveillé et passionné par le monde agricole à l’ancienne depuis l’enfance, mon attache à la terre a été plus forte que les ambitions parentales. Après mes études d’ingénieur, je suis ainsi devenu vigneron avec le rêve de réviser le mode de production de la vigne. » Ce vigneron philosophe, amoureux du terroir, après avoir analysé et observé ses vignes pendant plusieurs années, a réalisé que la chimie n’était plus une solution dans l’agriculture et a donc converti le domaine des Vignals en bio.
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