Alain Gras - Saint-Romain 2019
Bourgogne
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Un Pinot noir sublimé par son vigneron !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité
Son accord parfait : Poulet fermier rôti au bacon et champignons des bois
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des reflets très jeunes, pivoine. Plus tendre sur le côté du verre. Robe très attractive. ŒIL
Au nez, les notes d'élevage, épice, bois de santal, tabac, café au lait sont enrobées par des arômes de griotte, de prune et de framboise. Nez
Même sensation fruitée en bouche avec une structure toastée, aux tanins fins et veloutés. Bonne longueur sur une finale pleine de fraîcheur. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Entrecôte grillée, poulet rôti, cuisse de canard aux champignons, burger de canard, saucisse de Morteau
Dos de cabillaud rôti, jus de viande et fricassée de girolles, thon grillé, calamars à l'encre
Tatin de tomate, spaghetti à la tomate et aux herbes
Boursault, Epoisses jeune, tomme de Savoie, Trappe d'Echourgnac, Montbriac
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Se connecter Créer un compteLe domaine d'Alain Gras se situe à Saint-Romain, un petit village atypique entre Meursault et Pommard. Alain Gras y travaille depuis 1979 en y respectant ce terroir exceptionnel. Le vignoble compte aujourd'hui 12 hectares sur les appellations de Saint Romain, Meursault et Auxey Duresses. Un passionné de Bourgogne !
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