Vignobles Jacques Frelin - Hérisson Malin 2020
Vin de France
Vin de France
Qui se frotte à la gourmandise, s'y pique !
Un vin rouge inspiré par le Languedoc
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Planche de jambon et de tomme de Savoie, pain complet
Vin à la robe rubis offrant une belle intensité avec des reflets et un dégradé violines de jeunesse. Assez fluide dans le verre. ŒIL
Nez séveux sur des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse. Plus épicé à l'aération. Un nez plutôt attractif et charmeur. Nez
Suave et souple sur une trame fruitée dès l'attaque. Plus réglissé avec une finale épicé qui lui donne finalement du relief. Les tanins sont croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées ou poêlées, poulet rôti, jambon braisé, pierrade, planche de charcuteries
Rougets ou thon à la plancha , poivrons rouges grillés
Macaronis à la tomate, aubergines gratinées, pizza
Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, Emmental
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Se connecter Créer un compteDepuis plus de 30 ans, le métier de Jacques Frelin est d’élaborer des vins bio de qualité, son crédo : « Un vin bio doit être naturellement bon », dans le respect de nature, de l’homme et du produit. À Pézenas, il sublime la syrah et le grenache pour en extraire des vins délicieusement naturels et fruités.
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