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Lavradores de Feitoria - Lavradores de Feitoria 2021

Vin rouge - Douro DOC - Portugal

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées au romarin, jus réduit au Porto

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Lavradores de Feitoiria est l'un des projets les plus innovants de la célèbre Vallée du Douro au Portugal. Quinze Lavradores (viticulteurs) ont monté ensemble ce projet qualitatif destiné à sublimer les vins de la vallée. Le millésime 2021 s'avère plus riche que les millésimes précédents. Nous sommes toujours sur une trame fine mais avec une connotation plus ensoleillée avec des arômes et des flaveurs confiturés relevée par une structure plus virile et épicée.

Vin à la robe rubis de belle intensité sur un dégradé plus tendre avec une teinte plus mauve annonçant de l'évolution. Une robe visuellement veloutée. ŒIL

Nez fin, marqué par une trame mature de fruits rouges confiturés, cerise, pruneau, mûre, framboise qui enrobent des notes de poivre, de réglisse. Puissant ! Nez

Souple, portée par des flaveurs généreuses de fruits rouges, noir et à noyaux comme au nez avec en relief une structure plus virile marquée par des notes épicées. Réglisse sur la longueur. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Chili Con Carne, Goulash, viandes rouges grillées aux herbes, poulet rôti au bacon, canard, chevreau

Moussaka de légumes, curry oignons aubergines, couscous de légumes

Laguiole, Tome des Bauges, Livarot, Ossau Iraty

Région Monde
Pays Portugal
Appellation Douro DOC
Cépages Touriga Nacional, tinta roriz, touriga franca
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 8,67 €
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Lavradores de Feitoria
Voici un projet unique, créé en 2000 et qui résulte de l'union de 15 agriculteurs, propriétaires des plus beaux terroirs du Douro (Baixo Corgo , Cima Corgo et Douro Supérieur). Ici, l'objectif est de créer des vins équilibrés, élégants avec un potentiel de garde élevé à travers des vignes de tout âge, plantées à des altitudes différentes et sur des sols hétérogènes. Un effort commun et solidaire qui marque une nouvelle ère pour le Douro ! En savoir plus sur le domaine >
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