Lavradores de Feitoria - Lavradores de Feitoria 2021
Vin rouge - Douro DOC - Portugal
Portugal
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées au romarin, jus réduit au Porto
Vin à la robe rubis de belle intensité sur un dégradé plus tendre avec une teinte plus mauve annonçant de l'évolution. Une robe visuellement veloutée. ŒIL
Nez fin, marqué par une trame mature de fruits rouges confiturés, cerise, pruneau, mûre, framboise qui enrobent des notes de poivre, de réglisse. Puissant ! Nez
Souple, portée par des flaveurs généreuses de fruits rouges, noir et à noyaux comme au nez avec en relief une structure plus virile marquée par des notes épicées. Réglisse sur la longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Chili Con Carne, Goulash, viandes rouges grillées aux herbes, poulet rôti au bacon, canard, chevreau
Moussaka de légumes, curry oignons aubergines, couscous de légumes
Laguiole, Tome des Bauges, Livarot, Ossau Iraty
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