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André Goichot - Auxey Duresses Rouge 2021

Vin rouge - AOP Auxey-Duresses - Bourgogne

André Goichot
André Goichot

Bourgogne

Un grand Pinot noir !
23,90 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité

Notre accord parfait : Magret de canard à la framboise

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L’équipe du Petit Ballon
Auxey-Duresses est une appellation de la côte de Beaune, avec un sol marno-calcaire très caillouteux, le Pinot noir s'y exprime à merveille. Ce 2021 se révèle jeune, mais en évolution et dévoile des notes fruitées, florales et épicées. Un ensemble charnu à déguster dans la dizaine, autour de 17 degrès.

Robe rubis, reflets grenat et violacés, encore jeune et léger visuellement. ŒIL

Nez fin, aux notes envoutantes de cerises, pruneaux, poivre gris, tabac blond et chocolat. Nez

Bouche souple et suave, notes fruitées et charnues relevées par des tanins poudreux et épicés. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche

Daube de lotte au Bourgogne

Pâtes à la truffe, fricassé de champignon

Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Auxey-Duresses
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool %
Sulfite Oui
Prix au litre 31,87 €
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André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

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