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Domaine Courbis

Champelrose

AOP Cornas

Évaluation:
100% of 100

Un Cornas coup de cœur, une perle pour votre cave !

Charnu

L'accord parfait Carré d'agneau en croûte d'herbes.

L'avis de l'expert
Le coup de cœur absolu pour ce Cornas hors norme. Le Champelrose est issu de vignes centenaires en pied de coteau assemblées à des vignes plus jeunes. 16 mois d'élevage en barrique et le résultat est là, dans votre verre. Un vin minéral, fruité et déjà complexe dans sa jeunesse. La puissance est maîtrisée et c'est la finesse et l'élégance Courbis qui marquent le vin. Un must dans votre cave.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 2h
  • ic-meat

    Viande Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, gibier, pâtés en croûte chauds.

  • ic-cheese

    Fromage Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole, brebis des Pyrénées, Banon affiné.

  • ic-fish

    Poisson Rougets poêlés, daurade sauce au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes du soleil, couscous de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité sur un dégradé pourpre de jeunesse. Dense dans le verre.

  • Nez ÉlégantSuave et fruité en attaque avec une belle complexité de flaveurs, fin, classe et subtil. Génial !, encore discret qui s'ouvre ensuite sur des notes de fruits noirs, de menthe, d'épices douces.

  • Bouche Suave et fruité en attaque avec une belle complexité de flaveurs, fin, classe et subtil. Génial !

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Cornas

  • Cépages : Syrah.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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