5 sur 1 avis

Domaine Courbis - Champelrose 2021

Vin rouge - AOP Cornas - Vallée du Rhône

Domaine Courbis
Domaine Courbis

Vallée du Rhône

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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Poulet en four, sauce aux morilles et riz basmati

equipe
L’équipe du Petit Ballon
La force du Domaine Courbis : l'esprit de famille. Laurent et Dominique sont à la tête du Domaine familial depuis maintenant plus de 30 ans. Avec la cuvée Champelrose, les deux frères proposent une cuvée 100% syrah tout en puissance, faisant ressortir un vin fruité, boisé et d'une floralité subtile et singulière. Ce Cornas qui se mariera parfaitement aux mets d'une table conviviale et chalereuse.

Un oeil rubis avec un dégradé plus tendre. Une belle intensité. ŒIL

Son nez est discret, fumé par une note de charbon, accompagné d'un arôme floral, parsemé d'épices douces et de notes de fruits noirs. Nez

Un vin tout en longueur qui fait apparaître au cours de la dégustation des saveurs de fruits, d'épices et de réglisse. On y découvre une belle longueur et des tanins très fins sur le retour Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2028 Apogée
2037 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Poulet rôti, filet de boeuf, rôti de porc en sauce, lapin

filet de thon à la poêle

champignons à la persillade, butternut, courges en gratin

Fromage à pâte molle

Pays France
Appellation AOP Cornas
Cépages Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 49,33 €
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Domaine Courbis
Chateaubourg , France

L'histoire de deux frères, Laurent et Dominique, et d'un domaine qui date du 16ème siècle. Armés de passion et de détermination, ils adaptent aujourd'hui le modernisme aux méthodes ancestrales et manuelles de vinification. Composé de 35 hectares de vignes, le domaine est situé face au confluent du Rhône et de l'Isère, sur la rive droite du Rhône. 

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