Complice de Loire - Les cinq Terroirs 2013

Comment résister à un sauvignon gouleyant, plein de fraîcheur, léger comme une brise marine ? Cette cuvée est faite pour plaire. Issue d’un vignoble de 8 hectares et de vignes de plus de 30 ans, cette cuvée élaborée par François-Xavier Barc se veut dans un style pur et minéral, sans fioriture. Je pensais que ce vin irait bien comme vin d’apéritif pour l’été, mais je me suis rendu compte qu’il était universel et qu’il plaira toute l’année avec en accord le monde de la mer. Délicieux, croquant, désaltérant : je rêve déjà aux fruits de mer qui l’accompagneront cet hiver.