Château des Bormettes - Château des Bormettes - Hélène 2016
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La délicatesse va souffler sur vos papilles
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux
Son accord parfait : À l'apéritif avec des rillettes de maquereaux au vin blanc
Quelle fraîcheur subtile !
Nous sommes ici sur le meilleur terroir de Provence et sa proximité de la mer, en fait le lieu idéal pour produire des vins blancs unique. Unique de par le terroir mais aussi unique de par le cépage rolle ou vermentino qui s'exprime de la plus belle manière."Hélène", par qui le Domaine entra dans la famille Faré, adorait le très rare blanc des Bormettes. La féminité du vin se traduit par une trame fine, aérienne, délicate, rafraîchissante avec une brise marine qui souffle de vos narines à vos papilles.Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et argent avec une matière concentrée dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin exprime avant tout de la fraîcheur avec des notes d'agrumes et de fruits blancs avec une connotation mielleuse à l'aération. Nez
Suave et frais à la fois le vin offre une belle amplitude fruitée qui se finit minéralement en fin de bouche. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines
Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés
Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes
Chèvres, fromages frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteLe Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !
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