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Les grands rosés de Provence - Sélection de 6
Les grands rosés de Provence - Sélection de 6
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Les grands rosés de Provence - Sélection de 6

Nos plus beaux rosés en caisse !

Un rendez-vous avec les plus belles appellations de Provence autour de 6 rosés.

Vous y retrouverez le Château d'Estoublon, la cuvée Moulin des Costes du Domaine Bunan, le Château de l'Aumerade et sa cuvée moderne Marie Christine, le Château Margui, le Domaine de la Croix ainsi que le Château Saint Maur.
Des rosés qui sauront vous épater !

Les vins de la caisse

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Château d'Estoublon

Château d'Estoublon rosé 2019

AOP Les Baux de Provence

L'avis de l'expert

Un palace dans les vignes, on y dîne, on y écoute de la musique dans un cadre privilégié sur l'appellation Baux de Provence. Vous aurez l'impression de vous retrouver dans ce lieu enchanteur en dégustant cette cuvée rosé 2019 qui est issu de l'assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre et de cabernet sauvignon. Un vin floral, fruité avec une belle palette aromatique. Un vrai rosé de repas !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le Domaine d’Estoublon, tel un écrin préservé et prestigieux, se situe dans le triangle d’or des Alpilles, entre les beaux villages de Fontvieille et Maussane qui n’ont rien perdu de leur charme et de leur authenticité. Mais le trésor que contient cet écrin ne se livre pas aux yeux des simples passants. Ne cherchez pas à apercevoir le château depuis la route, vous ne verrez rien, vous ne devinerez rien… Pour pouvoir commencer ce voyage initiatique unique en son genre, il faut franchir le grand portail puis suivre un chemin dans les vignes. 

Elégant

L'accord parfait Filet mignon de porc rôti miel moutarde.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

Que de souvenirs avec ce Domaine qui est un des premiers que j'ai connu sur Bandol. A l'intérieur des terres entre Bandol et Le Castellet, le Domaine propose des vins toujours profonds et expressifs. Soleil, mer et vent nous gratifie d'un rosé 2019 magnifique de fruité et d'élégance. Il offre un superbe équilibre avec la minéralité d'un grand terroir. Un Bandol pour la table car riche et structuré.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le domaine Bunan c'est une vraie ballade Baladez au coeur de deux terroirs de l'appellation Bandol. Le domaine se situe dans le Sud-Est de la France, dans la région Provence, entre Marseille et Toulon. Les vins doivent leur caractère au Mourvèdre, cépage noble du Bandol qui, nulle part ailleurs, n'a pu être adapté avec pareil épanouissement. La culture de la vigne est entièrement manuelle et en agriculture biologique, entrez au cœur d'une appellation pionnière.

Elégant

L'accord parfait Tartare de bœuf au Parmesan.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
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Château de l'Aumérade

Marie Christine 2019

AOP Côtes de Provence

L'avis de l'expert

Encore un cru qui se trouvait sur la carte des vins du bon roi Henri. Cette propriété, devenue cru classé de Provence en 1955, offre une bouteille originale inspiré de l'art d'Emile Gallé. Ainsi est né la cuvée Marie-Christine. Le millésime 2019 est issu de l'assemblage de syrah, de grenache et de cinsault. Le vin est généreux sur le fruit, mais offre également des notes florales et acidulées.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Le Château de l’Aumérade appartient aux Domaines Fabre, représentant le plus grand vignoble familial du Var. Aujourd'hui Marie-Christine Fabre-Grimaldi et son mari Vincent mène le château sur les traces de leur grand-père et de leur père. Ils perpétuent ainsi une tradition de plus de 400 ans. 

Friand

L'accord parfait Salade niçoise.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
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Château Margüi

Château Margüi rosé 2019

AOP Côteaux Varois

L'avis de l'expert

Skywalker Vineyards ! Le ton est donné car nous sommes chez Georges Lucas. Chantier pharaonique, sur 3 niveau pour travailler en gravité. La propriété au milieu des bois est protégée comme rarement. Un lieu bien réel, paradis naturel où les vignes nous offre des vins de grande dimension. Comme ce rosé, séveux, fruité, vif et fin. Une pointe de rolle apporte à l'assemblage de la dentelle.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Niché dans le coeur de la Provence Verte, ce domaine bénéficie d'un environnement unique. En 2017, George Lucas (rien que lui!) décide de reprendre ce château et mène une rénovation dans l'authenticité provençale afin d'y produire des cuvées exceptionelles. Les vins sont bios et produits dans le respect de la nature florissante qui entoure ce château. De toute finesse !

Elégant

L'accord parfait Mignon de porc à l'aigre douce.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
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Domaine de la Croix

Irrésistible 2019

AOP Côtes de Provence

L'avis de l'expert

Le rosé clair par excellence, au fruits exotiques et à la bouche franche en attaque puis souple et sur la gourmandise. Finale tout en douceur. Un vin frais qui s'accompagnera de salades ou de poissons grillés.

L'équipe de Le Petit Ballon.
Le domaine

Idéalement situé entre la Méditerrannée et le Massif des Maures, le Domaine de la Croix est nommé ainsi d'après une vision l'emepereur romain Constantin au IVè siècle. Mais ce n'est qu'au XIXè siècle que les vignes sont plantées par les sériciculteurs lyonnais venus s'installer dans la région. Les 100 hectares de vignes du Domaine de la Croix se nourissent donc autant de cette culture que du soleil et du chant des cigales, et c'est ce qu'on aime dans les vins de ce domaine ! 

Friand

L'accord parfait Billes de melon, burrata et gressins

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
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Château Saint Maur

Rosé Saint M 2019

AOP Côtes de Provence

L'avis de l'expert

C'est au Château Saint-Maur, cru classé depuis 1955, qu'est née cette cuvée M, le cœur de la production des 21 hectares d'AOP Côtes de Provence. Bénéficiant de la proximité du Golfe de St-Tropez pour la fraîcheur et protégé des vents par le Massif des Maures, ce château nous propose un 2019, plein de fruits, abricot, framboise et groseille, et de senteurs de cistes pour nous rappeler le terroir.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Un pied dans la mode, l'autre dans les vignes, c'est ainsi que l'on pourrait décrire Roger Zannier, prorpiétaire du domaine St Maur. Cet homme d'affaire, aidé de son gendre a su faire renaître ce château qui est aujourd'hui devenu l'une des références incontournables des vins de Provence. Le climat tropézien aidant, les 60 hectares de vignes s'épanouissent paisiblement à l'abri du massif des Maures et produisent des vins élégants et frais.

Elégant

L'accord parfait Travers de porc sauce aigre-douce.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
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