5 sur 5 avis

Ramos Pinto - Tawny 9

Vin rouge - DOC Porto - Portugal

Ramos Pinto

Portugal

Son grand âge lui va si bien !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Foie gras poêlé confiture d'oignons.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le porto Tawny entre dans la catégorie des vins oxydatifs, c'est à dire vieilli longtemps en fûts de chêne. Ainsi le vin prend un caractère plus complexe. Chez Ramos Pinto cela se traduit par un vin plus élégant. La robe est fauve (tawny) et la trame aromatique offre des notes de noix, de cerises à l'eau de vie, d'épices, de dattes, de figues ... Superbement équilibré entre sucre et eau de vie.

Vin à la robe grenat éclatante, avec des reflets orangés. La matière apparaît onctueuse dans le verre. ŒIL

Le nez est superbement complexe, cerises, poivre, noix, dattes, figues, chocolat, café, vanille. Nez

On retrouve sur une matière onctueuse et suave les mêmes arômes qu'au nez. Finale réglissée. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
Se garde sans problème avant ouverture Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Doux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fromage bleu Fromage bleuaccord vin et dessert au chocolat Dessert au chocolat
Nos idées de recettes

Canard au figues, foie gras poêlé, rôti de porc noir aux quetsches, terrine de gibier.

Vieux Gouda, Mimolette, Parmesan, Queijo de Azeitão.

Opéra, poire Belle Hélène.

Région Monde
Pays Portugal
Appellation DOC Porto
Cépages Tinta Roriz, Tinto Cão
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 19,5%%
Sulfite Non
Prix au litre 18,67 €
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Ramos Pinto
Vila Nova de Gaia , Portugal

Adriano Ramos Pinto, un jeune artiste visionnaire et entrepreneur, a créé sa propre Maison à 21 ans en 1880. Très vite, grâce à une stratégie d'import/export novatrive et des choix méticuleux de quintas et des vins de qualité, les vins de cette Maison deviennent célèbre en Amérique du Sud, surtout le Brésil, puis en Europe. Les Portos Ramos Pinto sont aujourd'hui devenus synonymes de grande qualité.

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