André Goichot - Saint Véran 2020
Bourgogne
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Un Chardonnay séduisant aux notes d'agrumes
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth, huile d'olive et citron vert
la robe est lumineuse sur un ton or, assez soutenu, sur des reflets verts de jeunesse. Le vin est brillant soulignant de la fraîcheur. ŒIL
Le nez est discret puis s'ouvre ensuite sur des arômes de bergamote, de yuzu, de pêche, d'abricot, de beurre frais, de fruits secs et de kiwi à l'aération. Nez
Le vin est minéral dès l'attaque mais s'affine ensuite sur une matière aérienne et légère pour finir sur des notes de zeste d'agrumes. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon
Poissons crus marinés, calamar frits, huîtres, turbot à l'Hollandaise, sole meunière
Endives, gratin de légumes béchamel
Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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