Domaine Philippe Germain - Monthelie 2022
Vin rouge - AOP Monthélie - Bourgogne
Bourgogne
Un Monthelie plein de gourmandise !
Les goûts que nous avons notés : Boisé Fruité Floral
Robe rubis, assez tendre sur des nuances grenats et rosées sur le bord du verre. ŒIL
Nez profond et complexe, aux notes fruité de cerises et de confiture de cassis à l'attaque. Puis viennent des aromes d'encre, de tabac et de cacao en finale. Nez
Souple, attaque fruité, griotte qui laisse ensuite place à une structure poudreuse. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Canard aux cerises, boeuf bourguignon, coq au vin, oeufs en meurette, cailles en cocotte aux raisins
Lotte au Bourgogne et aux lardons
Moussaka de légumes anciens
Époisses, Boursault, Brillat-Savarin, Délice de Pommard
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Se connecter Créer un compteC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
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