5 sur 1 avis

Domaine Philippe Germain - Monthelie 2022

Vin rouge - AOP Monthélie - Bourgogne

Un Monthelie plein de gourmandise !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Boisé Fruité Floral

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Cette appellation de 130ha est plus discrète que les appellations voisines, mais n'en est pas moins qualitative ! Ce Monthélie fruité et floral s'accordera parfaitement avec les fromages et les plats typiques de la région comme le Délice de Pommard, ou les oeufs en meurette !

Robe rubis, assez tendre sur des nuances grenats et rosées sur le bord du verre. ŒIL

Nez profond et complexe, aux notes fruité de cerises et de confiture de cassis à l'attaque. Puis viennent des aromes d'encre, de tabac et de cacao en finale. Nez

Souple, attaque fruité, griotte qui laisse ensuite place à une structure poudreuse. Bouche

17ºC Service
1/2h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2031 Garde
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Nos idées de recettes

Canard aux cerises, boeuf bourguignon, coq au vin, oeufs en meurette, cailles en cocotte aux raisins

Lotte au Bourgogne et aux lardons

Moussaka de légumes anciens

Époisses, Boursault, Brillat-Savarin, Délice de Pommard

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Monthélie
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 27,33 €
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Domaine Philippe Germain
Nantoux , France

C'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.

En savoir plus sur le domaine >
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