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Maison Joseph Cattin

Riesling Sauvage 2018

AOP Alsace

Évaluation:
85% of 100
bio

Un riesling traçant sa route entre fleurs et fruits.

Délicat

L'accord parfait Poulet aux morilles.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
J’adore les alsaces de cette maison qui se voudrait traditionnelle, vu son âge. Et pourtant, nous sommes dans un style bien actuel, où l’on recherche la pureté du cépage et du terroir. On reconnaît le riesling dès le premier coup de nez, avec sa minéralité si particulière. Le vin est sec et parfumé autour de notes de fleurs blanches, de fruits blancs et de citron. Un vin friand, minéral et délicat.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maison Joseph Cattin

La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.

Les autres vins du domaine
Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Paillard de veau au citron, poulet au riesling, choucroute garnie.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille.

  • ic-fish

    Poisson Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé.

  • ic-vegetable

    Légumes Choucroute, taboulé libanais, salade de haricots blancs.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est or pâle sur des reflets verts et argent avec une brillance qui parle de fraîcheur.

  • Nez Au nez, la minéralité nous accueille, suivent des notes de reinette, de citron, de fleurs blanches.

  • Bouche Souple et fruité en attaque, puis plus sec et minéral sur sa finale très agrumée, presque zestée.

  • Région : Alsace

  • Appellation : AOP Alsace

  • Cépages : Riesling

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,33 €
    (Abonnés: 14,00 €)

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