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Les Javelles 2011

AOP Montlouis-Sur-Loire

Domaine Domaine de la Croix Mélier

Domaine de la Croix Mélier

France

Un Chenin des plus surprenants !
9,90 €
La bouteille
Standard : 5 € Frais de port offerts à partir de 6 bouteilles ou 60 € d'achat
4 à 6 jours ouvrés
Express Chronopost : 15 € Frais de port offerts à partir de 25 bouteilles
1 jour ouvré
Mondial Relais : 4 € Frais de port offerts à partir de 60 € d'achat ou 6 bouteilles
4 à 6 jours ouvrés
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral Mielleux

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques rôties, sauce au vin safranée

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Il s'agit d'une cuvée parcellaire, un vin qui nous a étonné. Je sais que le chenin est un cépage à haut niveau d'évolution, mais là ce fût une belle surprise. Le vin offre une palette confite, aux arômes de champignons frais, de zestes d'agrumes, de miel de fleurs. Un vin de connaisseur et d'amateurs de vins blancs matures.
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes

Curry de lotte, Saint-Jacques sauce au safran, risotto de langoustine au curcuma

Gratin de légumes d'hiver , flanc d'aubergine

Chèvres demi-secs, tommes de montagne affinées

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Montlouis-Sur-Loire
Cépages Chenin
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Domaine de la Croix Mélier

Avec ses seize hectares plantés sur la rive gauche de la Loire, le Domaine de la Croix Mélier cultive le cépage roi de la région : le chenin blanc. Ce cépage permet de produit une gamme très variée de vins, allant du liquoreux au vin sec, en passant par le pétillant ! Ce domaine familial possède une cave sous ses bâtiments du XVIème siècle, où sont organisées les dégustations, de quoi se laisser transporter !

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