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Coteaux Bourguignons 2020

AOP Coteaux Bourguignons

Domaine

France

L'allié imparable de vos planches de charcuterie !
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La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral

Son accord parfait : Planche de charcuteries fumées

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée de coteaux bourguignons provient de belles parcelles de Beaujolais-villages exposé nord-est. Cuvaison et élevage plutôt court, pour un gamay fruité, tendre et gourmand. la trame aromatique est sur le fruit avant tout avec un joli croquant en bouche. Un vin à déguster sur sa jeunesse.
Nos idées de recettes

Cochonnailles, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l\'encre

Tian de légumes du soleil

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Coteaux Bourguignons
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,33 €
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Situé sur la commune de Leynes entre le Mâconnais et le Beaujolais, le domaine Chardigny est tenu par 3 frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel. Encore une grande histoire de famille ! 20 hectares sont donc menés avec passion et respect de l'environnement. En effet, 2020 est une année charnière pour le domaine qui est, désormais, entièrement certifié en agriculture biologique.

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