4 sur 2 avis

Clément et Florian Berthier - Coteaux du Giennois Rouge 2019

Vin rouge - AOP Coteaux du Giennois - Vallée de la Loire

Clément et Florian Berthier
Clément et Florian Berthier

Vallée de la Loire

Un rouge plein de fruits, à déguster légèrement frais !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Planche de charcuteries et de fromages ligériens

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une appellation proche de Sancerre qui mérite le détour. Clément et Florian Berthier perpétuent la tradition familiale en nous offrant des vins élégants et tendres. Après le 2018 voici le 2019 dans la même stature de fruits, de fraîcheur et de légèreté. Je recommande de le déguster frais vers 16 °. Idéal sur tout un repas , poissons ou viandes.

La robe est rubis avec une belle intensité pour un pinot noir. Les reflets sont violines. La texture apparaît légère. ŒIL

Au nez, ce sont les notes de fruits, griotte, prune, framboise, fraise des bois, plus floral à l'aération et donc plus frais. Nez

Souple et fruité comme il se doit en bouche autour de flaveurs de cerises. La finale est plus en relief avec des tanins de peaux de raisins croquants. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides

Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate

Fricassée de champignons des bois, endives braisées

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure-de-Touraine

Pays France
Appellation AOP Coteaux du Giennois
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Non
Prix au litre 16,00 €
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Clément et Florian Berthier
Sainte-Gemme-en-Sancerrois , France

C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.

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