Château de Paraza - Eté Indien 2021
Vin orange - Vin de France - Vin de France
Vin de France
Un vin orange comme un coucher de soleil d'été
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Friture de calamars mayonnaise au colombo
La robe est rosée, ambrée, vieil or sur les reflets. Belle brillance qui annonce de la fraîcheur. Le vin présente une matière riche dans le verre. ŒIL
Nez fin sur des notes de roses séchées, de raisin muscat, de poire et de pêche en compote. Le nez est à la fois confit et sec. Nez
Souple et rond en attaque avec des flaveurs de fruits confits et secs, une pointe de vanille et une note de pomme au four. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées, boudin blanc au cidre
Saumon ou truite fumée, poissons de roche grillés avec un beurre blanc, calamars beurre d'ail à la plancha , bar en croûte de sel, truite aux amandes
Gratin de courgettes au curry, fleurs de courgette farcies
Chèvres cendrés frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, vieux Parmesan
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