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Murviedro

Audentia Chardonnay 2020

DO Valencia

0%

Un Chardonnay espagnol, aux embruns marins !

Délicat

L'accord parfait Daurade en ceviche salade de fenouil

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert
L'originalité de ce vin, ne tient pas à son origine, mais au cépage qui s'est invité dans la région de Valence en Espagne. La proximité de la mer et le relief permet d'obtenir un vin sur l'équilibre. Une cuvée délicate, parfumée, pleine de fraîcheur. le style est moderne. Assez original pour que vous l'adoriez comme nous.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Murviedro

La création de la Bodegas Murviedro remonte à 1927 dans l'appellation Utiel Requena dans la province espagnole de Valence. Appartenant à la famille Schenk, cette maison historique s'inscrit dans le patrimoine de l'appellation avec une cave cachée sous terre au cœur de la vieille ville de Requena. Au delà de la tradition et le savoir-faire ancestral, Murviedro s'engage à prôner une viticulture et une vinification durable en s'entourant de vignobles qui se tournent vers l'agriculture biologique et biodynamique. Ils développent également divers projets de R&D dont l'un des plus importants est axé sur les vins naturels. Une bodega qui bouge !

Les autres vins du domaine

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Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon

  • ic-cheese

    Fromage Fromage de chèvre frais et demi-sec, tomme fraîche de montagne

  • ic-fish

    Poisson Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres, paella

  • ic-vegetable

    Légumes Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or pâle avec des nuances argentées et vertes. Le vin apparaît léger dans le verre.

  • Nez Le nez est parfumé, sur une trame dominée par des notes de fleurs blanches, de fruits acidulés style bonbons anglais, des arômes d'agrumes, yuzu, cedrat à l'aération.

  • Bouche Attaque aux flaveurs de noisettes, de miel, pour finir sur une trame plus agrumée et très zestée en finale. la matière est assez suave finalement.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Valencia

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 9,33 €

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