Domaine Joncy - Empreinte 2020
Vin rouge - AOP Beaujolais Quincié - Beaujolais
Beaujolais
Cerise, raisin frais et framboise, Quincié bon, c’est bon !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Tannique Floral
Son accord parfait : Poulet basquaise
On ressent une belle macération avec une robe rubis foncé, dense, aux nuances pourpres de jeunesse. ŒIL
Nez gourmand dominé par des notes de cerise, de prune, de mûre, de framboise et de pivoine. Nez
Juteux et charnu dès l’attaque avec des tanins serrés et fins pour accentuer en fraîcheur la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Filet d’araignée sauce échalotes, planche de charcuteries, hamburger maison, tartare de bœuf copeaux de parmesan
Filet de rouget sauce vin rouge, sardines cuites au barbecue
Tian de légumes, Tatin d’aubergines et de tomates
Morbier, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
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