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Domaine Joncy

Empreinte 2020

AOP Beaujolais Quincié

Évaluation:
90% of 100
bio

Cerise, raisin frais et framboise, Quincié bon, c’est bon !

Charnu

L'accord parfait Poulet basquaise

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Un véritable coup de cœur pour ce Beaujolais Quincié, bio en plus ! Un gamay gourmand, fruité, aux arômes et aux flaveurs de cerise, de prune, de framboise, de mûre. Un vin juteux et gourmand au nez et en bouche. Du fruit, rien que du fruit, avec, pour tout relief, l’impression de croquer dans le raisin. Pas de fioritures, juste du raisin et un terroir qui se rencontrent dans votre verre. Vous adorerez ! Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine Joncy

Vignerons dans la famille depuis 1619, c'est aujourd'hui Guillaume et son épouse Sophie qui mènent ce domaine unique de Quincié dans le Beaujolais. Tout en gardant le savoir-faire de ses ancêtres, il a métamorphosé le vignoble et s'est tourné vers le bio et l'agroforesterie. En effet le domaine est précurseur dans le Beaujolais pour avoir enherbé, implanté des fleurs dans les rangs et planter des arbres fruitiers.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Filet d’araignée sauce échalotes, planche de charcuteries, hamburger maison, tartare de bœuf copeaux de parmesan

  • ic-cheese

    Fromage Morbier, Saint-Marcellin, Saint-Félicien

  • ic-fish

    Poisson Filet de rouget sauce vin rouge, sardines cuites au barbecue

  • ic-vegetable

    Légumes Tian de légumes, Tatin d’aubergines et de tomates

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil On ressent une belle macération avec une robe rubis foncé, dense, aux nuances pourpres de jeunesse.

  • Nez Nez gourmand dominé par des notes de cerise, de prune, de mûre, de framboise et de pivoine.

  • Bouche Juteux et charnu dès l’attaque avec des tanins serrés et fins pour accentuer en fraîcheur la finale.

  • Région : Beaujolais

  • Appellation : AOP Beaujolais Quincié

  • Cépages : Gamay noir à jus blanc

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12.5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,33 €
    (Abonnés: 13,20 €)

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