Bodegas Santalba - Santalba Natural 2022
Vin rouge - DOC Rioja (España) - Espagne
Espagne
Un tempranillo charnu et gourmand !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Sauté de porc à la crème de moutarde
Robe intense, couleur foncée presque noire avec des reflets violets. Bonne concentration de matière. ŒIL
Joli nez, fruits noirs, myrtilles, mûres, cerises. Puis arômes fumés, tabac blond, cuir et notes florales avec la violette. Nez
Bouche aussi gourmande que le nez, juteux et charnu, notes de fruits noirs. Tanins croquants et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Canard rôti fricassée de champignons sauvages, viandes rouges grillées ou rôties, boeuf, agneau
Brochette de lotte aux herbes, jus de veau, dos de cabillaud rôti au chorizo
Poêlée de girolles en persillade
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Manchego, Cabrales
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Se connecter Créer un compteSantalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.
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