Domaine Arretxea - Cuvée Tradition 2020
Vin rouge - AOP Irouléguy - Sud-Ouest
Sud-Ouest
La beauté d'un Irouléguy minéral
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe foncée sur des nuances allant du noir bleuté au pourpre de sa jeunesse. Peu d'évolution visible à ce jour. ŒIL
Nez dominé par des arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis, sureau relevé à l'aération par des arômes de fumé, d'épices, de piment et de violette. Nez
Souple et rond en attaque sur une trame de fruits noirs et cerise Burlat, en coulis relevé par une structure plus incisive aux tanins croquants, poivrés et réglissés. Bouche
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées
Matelote de poissons de roche
Curry de légumes
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Ossau Iraty
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