5 sur 1 avis

Domaine La Rabidote - Le Temps du Sorcier 2016

Vin rouge - Vin de France - Languedoc

Pas de magie, il n’y a que du fruit !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé

Notre accord parfait : Pastilla de pigeon et épices

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L’équipe du Petit Ballon
Voilà un vin rouge de Saint-Chinian qui voit les choses en grand ! Ce « Temps du Sorcier » est à son apogée de complexité et prêt à déguster. Cette cuvée propose dans le verre des fragrances de fruits rouges et noirs écrasés, aux notes de cuir. Un vin onctueux en bouche, velouté, même, qui pourrait presque suffire à lui seul. Santé !

Robe rouge grenat, presque noire aux reflets brillants légèrement bruns. ŒIL

Nez flatteur aux arômes de fruits rouges et noirs écrasés. Légèrement épicé. Nez

La bouche est à la fois onctueuse et veloutée. Un vin équilibré, puissant, aux tanins bien intégrés. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
Nos idées de recettes

Côte de bœuf maturée et polenta safranée

Rouget-barbet sauce grand veneur

Shakshuka

Saint-Nectaire

Fondant au chocolat

Région Languedoc
Appellation Vin de France
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Non
Prix au litre 15,87 €
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Domaine La Rabidote
Roquebrun , France
Ce vignoble fait partie intégrante du Domaine Lanye-Barrac, mené par Mélanie et Bernhard Backhaus sur les terres de Saint-Chinian, dans le Languedoc. Ici, la biodiversité reprend ses droits ! Les vignes voient passer des moutons, des canards, des poules et même des cochons qui aident à rééquilibrer la flore naturellement et à limiter l’intervention humaine. Les vins sont purs et traduisent la véritable expression du terroir ! En savoir plus sur le domaine >
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