4 sur 104 avis

Jaujau Le Grand 2018

AOP Côtes du Roussillon Villages

Château de Jau

Roussillon

Du soleil et des épices à plein nez avec ce Jaujau !
21,90 €
Prix abonnés 17,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Gigot de 7 heures

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une vraie dynastie ! Encore une fois, nous ne pouvons résister au plaisir de vous présenter le nouveau millésime, ici le 2018, de cette cuvée du Château de Jau en côtes-du-roussillon-villages. Avec plus de respect pour la nature, puisque nous sommes en culture raisonnée. Le vin joue sur l’élégance et la virilité, le fruité et les épices, le soleil et la fraîcheur. Tout cela dans un équilibre parfait.

Vin encore très jeune sur des nuances rubis aux reflets et au dégradé pourpres. Lumineux et dense ! ŒIL

Nez suave sur une belle trame de fruits noirs et de fruits à noyau, quelques épices et du cuir. Nez

Bel équilibre en bouche, avec des flaveurs de fruits noirs, d’épices, légèrement boisé. Tanins soyeux. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, pâté en croûte, friand, navarin d’agneau, charcuteries fumées

Daube de lotte, thon grillé aux poivrons rouges, filets de rouget tapenade d’olives noires

Tian de légumes, ratatouille

Brillat-Savarin, tomme de montagne, Cantal jeune, fourme d’Ambert, Échourgnac

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Grenache noir, syrah
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 € (Abonnés: 23,87 €)
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Château de Jau
Estagel , France

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021.

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