5 sur 1 avis

Domaine Rieflé-Landmann - Riesling 2021

Alsace

Voilà une superbe illustration du terroir alsacien !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Koulibiac de saumon

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Outre le respect du sol, de la flore, de la faune, l'agriculture biologique est aussi l'outil adéquat pour que les vins expriment les caractères des nombreux terroirs, un leitmotiv chez Rieflé. Quel meilleur cépage que le riesling pour illustrer le terroir alsacien. Voici le millésime 2021 , tout aussi délicate que le 2020 sur une trame florale, fruitée et bien sûr minérale, vous apprécierez la pureté de cette cuvée.

Vin à la robe or gris sur des nuances et des reflets brillants et argentés avec quelques notes vertes de jeunesse. Belle concentration dans le verre. ŒIL

Le nez est fin avec des notes de mirabelle, de pêche, de giroflée, d'aubépine, de poivre blanc et d'ananas à l'aération. Nez

Un vin droit dans sa trame aromatique avec les mêmes notes qu'au nez ponctuée par une belle minéralité. Finale agrumée. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Coq au riesling, blanquette de veau, choucroute, baeckeofe

Poissons grillés et vapeur, paupiettes de saumon, coquilles Saint-Jacques, huîtres

Gratin de légumes d'hiver, asperges et oeufs au parmesan

Fromages de chèvre frais à demi-secs

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Riesling
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,67 €
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Domaine Rieflé-Landmann
Pfaffenheim , France

C'est à Pfaffenheim que nous retrouvons la famille Rieflé et son domaine de 23 ha. Une histoire qui remonte aux années 1850 ! Ayant une véritable approche sociale et humaniste, ils confient les travaux manuels de la vigne à une association d'aide à la réinsertion professionnelle. Egalement sensibles aux changements climatiques, ils conduisent leur vignoble en bio afin de respecter le terroir et donner vie à des vins authentiques et exceptionnels. 

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