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Domaine Courtault Michelet - Chablis 2022

Vin blanc - AOP Chablis - Bourgogne

Un Chablis frais et minéral !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Fruité
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral

Notre accord parfait : Gambas grillées

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Un chablis fruité et minéral du domaine Courtault Michelet. Avec ce millésime plus ensoleillé, les arômes vibrants de pêche et d'abricot s'expriment pleinement, offrant une expérience sensorielle riche en fraîcheur et en vivacité minérale. Sa robe or pâle invite à la dégustation, tandis que son nez intense annonce une palette aromatique prometteuse. En bouche, ce vin révèle une structure remarquable et une générosité qui raviront les amateurs de Chablis.

Robe dorée, brillante, reflets argentés sur le côté. Visuellement frais et jeune. ŒIL

Nez frais avec de jolies notes d'agrumes, et une touche plus minérale à l'aération. Nez

Bouche fraîche, fruitée, avec la minéralité qui ressort en finale. Délicat et frais. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, andouillette à la moutarde, poulet de Bresse

Huîtres, escargots, noix de Saint-Jacques, carpaccio de dorade

Bavaroise d'asperge

Brie de meaux, chaource, cervelle de canut

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chablis
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 23,87 €
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Domaine Courtault Michelet
Lignorelles , France

La fusion de deux domaines ! Après la création du domaine JC Courtault en 1984 sur les terres de Chablis et Petit Chablis, sa fille Stéphanie décida en 2007 de mettre aussi un pied dans la vigne en créant son propre domaine avec son mari : le domaine Michelet. La fusion famililale était donc évidente ! En mutualisant leurs savoirs-faire, ils travaillent en synergie en partageant les bâtiments et main d'oeuvre. Astucieux !

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