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5 sur 3 avis

Château Malijay - Château Malijay Mistral Gourmand 2021

Vin rouge - AOP Côtes du Rhône - Vallée du Rhône

Château Malijay
Château Malijay

Vallée du Rhône

Nouveau millésime et nouveau vent de gourmandise dans nos verres !

Côtes du Rhône rouge du Château Malijay

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Daube de lotte à la provençale

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
On aime toujours, et donc on continue avec le Château Malijay, ce superbe domaine de la vallée du Rhône au romantisme lumineux et aux vins gourmands, charmeurs et veloutés. Toujours issus de grenache pour deux tiers, et de syrah, et cette fois-ci une pointe de carignan pour signer une cuvée certes gourmande, mais également avec un peu de caractère. On passe donc sur un vin plus ample et plus charnu, qui est un véritable coup de cœur ! Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !

Belle intensité de couleur sur une teinte rubis aux reflets violets. Tout début d'évolution. ŒIL

Nez fin, puissant, déclinant des notes de fruits noirs ensoleillés, de cerise, de réglisse et de poivre. Nez

Souple, charnu, sur des flaveurs de fruits noirs finissant sur des tanins fondus et réglissés. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.

Daube de lotte à la provençale, thon rouge grillé et ragoût de poivrons.

Tian de légumes, curry de courgettes.

Brillat-Savarin, Chaource, Camembert, Tomme de Savoie.

Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône
Cépages Grenache noir, syrah, carignan.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Non
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 10,53 €)
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Château Malijay
Jonquières , France
Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.
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