Les Eclaireurs - El Pinot 2021
Vin de France
Vin de France
Un Pinot noir sans soufre ajouté
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Risotto tomaté de petits légumes printanier
Une robe rubis de belle intensité pour un pinot noir avec des reflets violets et un dégradé mauve signant un début d'évolution. La texture est néanmoins légère. ŒIL
Nez fin et séveux sur des arômes de raisin frais macéré, de cerise, de fumé, de poivre gris et de cardamome. Le style est gourmand au nez. Nez
Souple et gouleyant en attaque sur une trame fruitée, juteuse, puis arrive une structure aux tanins croquants et poudreux finissant sur des notes acidulées et épicées désaltérantes. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison, jambon persillé
Thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Tomates farcies au riz, escalope d'aubergine à la poêle
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin
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