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Domaine Lecomte

Quincy

AOP Quincy

Évaluation:

100% of 100

1 Avis

Vif et désaltérant, un Quincy qui a du pep's !

Vif

L'accord parfait Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue savoyarde

Sec / Doux
Puissant
Complexe
Fruité

L'avis de l'expert

Quand on aime, on continue. Nouveau millésime pour ce vin, et toujours aussi bon. Un vrai Quincy qui offre la trame typée du sauvignon mûr, et du terroir de plateau, au dessus du Cher. Toujours vif et désaltérant, avec une trame aux notes de zestes d'agrumes, de menthe blanche et une pointe de miel en bouche pour un bon équilibre. A déguster jeune !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Comment le servir ?

Service 10°C

Carafage non

Viande Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf, charcuteries, tartiflette
Fromage Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d’or, aligot, chèvres frais ou demi-secs
Poisson Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres
Légumes Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus, endives à la béchamel
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Dégustation

Oeil Vin à la robe or pâle sur ses reflets verts de jeunesse. Le dégradé est sur une brillance argentée. La fraîcheur se dégage du visuel.
Nez Nez vif et frais sur des arômes de zestes d'agrumes, de menthe blanche et de fleurs de pommier.
Bouche En bouche, l'attaque est mielleuse mais le vin prend vite la fraîcheur ressentie au nez. Désaltérant.

Infos sur le vin

Région : Vallée de la Loire
Appellation : AOP Quincy
Cépages : sauvignon
Culture : Raisonnée

Contenance : 750 mL
Alcool : 13 %
Sulfite : Oui
Prix au litre

Apogée 2020

Garde 2024

Bon à boire maintenant

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Quincy

Vif et désaltérant, un Quincy qui a du pep's !