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Domaine Du Petit Clocher

Anjou 2019

AOP Anjou

Évaluation:
73% of 100

Fruits noirs, épices et finale de caractère, Anjou ? Feu !

Canaille

L'accord parfait Gigot d’agneau rôti au thym

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Le vin signature du domaine. Il est issu du cépage cabernet franc. Cet anjou est vinifié exclusivement en cuve inox, ce qui lui donne cette impression fruitée que j’ai aimée. Le raisin a été ramassé mûr, important pour le cabernet franc. Les notes de guigne, de mûre et de myrtille se retrouvent aussi bien au nez qu’en bouche. Le vin a finalement de la tenue et du caractère sur une finale virile.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d’agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

  • ic-cheese

    Fromage Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Courgettes farcies au riz et tomates, curry d’aubergines

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis de bonne intensité. Encore jeune sur des reflets violets. Plus tendre sur le dégradé.

  • Nez Nez assez complexe, dominé par des arômes de fruits noirs et de cerise avec une pointe de réglisse.

  • Bouche Charnue, avec les mêmes fruits qu’au nez et une structure plus virile en finale. Les tanins sont fins.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Anjou

  • Cépages : Cabernet franc

  • Culture : Raisonnée

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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