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Domaine Du Petit Clocher

Anjou 2019

AOP Anjou

Évaluation:

73% of 100

99 Avis

Fruits noirs, épices et finale de caractère, Anjou ? Feu !

Canaille

L'accord parfait Gigot d’agneau rôti au thym

Sec / Doux
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Tannique

L'avis de l'expert

Le vin signature du domaine. Il est issu du cépage cabernet franc. Cet anjou est vinifié exclusivement en cuve inox, ce qui lui donne cette impression fruitée que j’ai aimée. Le raisin a été ramassé mûr, important pour le cabernet franc. Les notes de guigne, de mûre et de myrtille se retrouvent aussi bien au nez qu’en bouche. Le vin a finalement de la tenue et du caractère sur une finale virile.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Comment le servir ?

Service 17°C

Carafage 1h

Viande Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d’agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons
Fromage Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac
Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons
Légumes Courgettes farcies au riz et tomates, curry d’aubergines
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Dégustation

Oeil Robe rubis de bonne intensité. Encore jeune sur des reflets violets. Plus tendre sur le dégradé.
Nez Nez assez complexe, dominé par des arômes de fruits noirs et de cerise avec une pointe de réglisse.
Bouche Charnue, avec les mêmes fruits qu’au nez et une structure plus virile en finale. Les tanins sont fins.

Infos sur le vin

Région : Vallée de la Loire
Appellation : AOP Anjou
Cépages : Cabernet franc
Culture : Raisonnée

Contenance : 750 mL
Alcool : 12,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre

Apogée 2022

Garde 2028

Bon à boire maintenant

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En stock

Domaine Du Petit Clocher

Anjou 2019

Fruits noirs, épices et finale de caractère, Anjou ? Feu !