Domaine des Granges de Mirabel - Viognier 2021
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un bonbon généreux, en biodynamie
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Risotto de langoustines au safran
Vin à la robe or sur des nuances légèrement vertes et argent. Le dégradé est translucide et brillant, ce qui trahit une belle fraîcheur à venir. ŒIL
Nez fin sur des arômes d'abricot, de mirabelle, de pêche, de giroflée, d'aubépine, puis plus agrumes, mélisse et mentholé. Belle vivacité finalement. Nez
L'attaque est mielleuse et riche sur une jolie palette de fruits, comme au nez, mais avec une pointe plus exotique, mangue, papaye. Frais et vif en finale. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés
Gratin de légumes, risotto aux truffes
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance
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