Domaine Sarrabelle - Blanc Sec 2023
Vin blanc - AOP Gaillac - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un Gaillac frais et fruité !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Bouchées à la reine aux fruits de mer
Robe or pâle, reflets argentés et jolie brillance qui annoncent la fraîcheur. Reflets verts de jeunesse. ŒIL
Nez fin, notes fraîches de fruits blancs, florale, mélisse et agrumes zestées. Nez
Bouche souple, notes fruitées, herbacées, avec une pointe de citronnelle. Ensemble juteux et désaltérant. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de saumon, crustacés, huîtres, sushis, calamars frits
Chou farci au tofu et à la moutarde, fricassée de pleurotes ail et persil
Fromages de chèvre cendrés
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Se connecter Créer un compteLa légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l'occitan «sarro-bello», serrer sa belle dans ses bras... Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois, est conservé en ses parties basses, et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd'hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins et effectuent un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle et raisonnée.
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