Domaine Alliet Philippe - Chinon 2019
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Un Chinon sur un style estival !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Rôti de porc aux champignons, jus réduit au café
Vin à la robe rubis sur un fond pourpre de jeunesse. La matière apparaît fluide et aérienne dans le verre. ŒIL
Nez fin, séveux sur des arômes de fruits noirs, de poivron rouge, de cuir, de pruneaux à l'aération. Le fruité domine. Nez
Souple et fruité avant tout sur des flaveurs de myrtilles, de mûres coulant sur la langue pour finir avec des tanins serrés et réglissés pour plus de fraîcheur. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches grillées, volaille, tartare de bœuf, carpaccio de bœuf au parmesan , rognons grillés , lapin à la moutarde
Dos de cabillaud rôti, jus de veau, saumon aux framboises, thon à la plancha
Tian de légumes, pissaladière, gratin de topinambours
Chèvres cendrés frais, tommes de montagne, Cantal jeune
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Se connecter Créer un compteUne véritable affaire de famille ! Chez les Alliet, on a le Chinon dans l'âme et aujourd'hui c'est Philippe qui porte le domaine sur la quatrième génération. Accompagné de son ami Bernard Baudry, il façonne le cabernet franc à son image et nous propose une gamme de haute voltige. On découvre !
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