Domaine Parpalhol - Parenthèse blanc 2021
Vin blanc - IGP Pays d'Hérault - Languedoc
Languedoc
Originalement parfumé d'agrumes, de fruits et de fleurs du Languedoc
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux
Son accord parfait : Poularde à la crème de champignons et à l'estragon.
Vin à la robe or soutenue avec des reflets verts et une brillance cristalline qui annonce de la fraîcheur. Le vin parait riche dans le verre. ŒIL
Nez discret et subtil sur des arômes d'agrumes mais aussi de fruits exotiques, kiwi, nèfle, ananas, et de mélisse pour un côté plus frais avec l'aération. Nez
Souple et mielleux en attaque le vin, assez riche devient plus frais sur sa finale avec des notes d'agrumes mais également d'eucalyptus. Bel équilibre de l'ensemble. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de la mer, crustacés, huîtres, bulots mayonnaise, poissons nobles grillés
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromages de chèvre cendrés, Chabichou
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