4.1 sur 49 avis

8 Place du Marché 2015

IGP Côtes de Gascogne

8 Place du marché

8 Place du marché

Sud-Ouest

Un plaisir de fruit !
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Porc au caramel.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin soyeux et mielleux

Un côtes-de-gascogne qui va vous sortir des sentiers battus et peut-être également de vins autrement connus. Un vin soyeux et mielleux, mais également aérien et frais. Ce sont les notes de fruits blancs et d’agrumes qui dominent, tout simplement. Cette cuvée trouvera sa place de l’apéritif au dessert sans problème. On pourrait même en faire son « 4 heures ». 8 place du Marché va vous étonner. Un plaisir de fruit ! À travailler en cocktail également, c’est tendance.

Vin à la robe or assez soutenue avec une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur et de vivacité. ŒIL

Au nez, les arômes de fruits blancs compotés et d’agrumes confits dominent avec une note de menthe blanche et de bonbon anglais pour la fraîcheur. Nez

Suave et délicatement acidulé en milieu de bouche, on retrouve toutes les nuances fruitées et mielleuses que nous avions au nez. Bouche

8°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
A boire dès maintenant Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Moelleux nous vous suggérons les accords suivants
Nos idées de recettes

Canard aux pêches, porc à l’ananas.

Dos de cabillaud sauce au vin doux, gambas à la plancha, civet de lotte au vin blanc.

Fromages de chèvre, tomme de montagne, Pélardon au miel.

Tarte aux pommes ou aux poires, clafoutis aux abricots.

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Côtes de Gascogne
Cépages Gros manseng, petit manseng.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 €
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8 Place du marché

8 Place du Marché vient de 8 amis tous travaillant dans le milieu du vin (un oenologue, un chef, un sommelier, un maitre de chai ….) qui ont choisi de réaliser un vin facile a boire, un vin de bons vivants, un vin à leur image. A la fin du diner au cours duquel ils ont effectué la sélection d’assemblages: Jérôme Tessendier, maître de chai de la maison Tessendier de Cognac, leur a demandé « Où vous verriez-vous boire ce vin? » réponse unanime : à la fin du marché, avec les copains ! Le nom était tout trouvé.

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