5 sur 3 avis

Domaine des Pothiers - Colline en Flamme 2022

Vin rouge - AOP Côte Roannaise - Vallée de la Loire

Domaine des Pothiers
Domaine des Pothiers

Vallée de la Loire

On s'enflamme pour ce Côtes Roannaise gourmand !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Planche de charcuteries auvergnate

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Doublement original, car on vous propose peu cette appellation de la Loire qui cousine avec le Beaujolais et la vallée du Rhône. Cette cuvée est issue d'une variante du gamay, le gamay Saint-Romain, cépage né en Bourgogne du côté de Saint-Aubin. Avec ce 2022 on retrouve un vin tendre, marqué par des arômes et des flaveurs de fruits rouges et de fleurs. Un vin à déguster sur sa jeunesse sur son côté avenant et gourmand. Idéal pour un apéritif dinatoire.

Vin à la robe rubis de bonne intensité, étincelant, sur des nuances pourpres de jeunesse. La matière apparaît légère dans le verre. ŒIL

Le nez est séveux et s'ouvre vite sur des arômes de mûre, de cassis, de framboise, de pivoine et de réglisse. Déjà gourmand olfactivement. Nez

On retrouve en bouche toutes les sensations fruitées et florales du nez avec une matière légère et gourmande ponctuée de quelques tanins de peux de raisins croquants. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Poulet fermier rôti, charcuteries, saucisse purée, andouillette grillée, hamburger/frites, pâté en croûte

Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge

Tomates farcies au riz, escalope d'aubergine à la poêle

Saint-Marcellin, Saint-Félicien

Pays France
Appellation AOP Côte Roannaise
Cépages Gamay Saint Romain
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 €
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Domaine des Pothiers
Villemontais , France
Ce domaine familial de 18 hectares s'étend sur la côte Roannaise, près de la source de la Loire. Transmis sur plusieurs générations, les vignes du Domaine des Pothiers sont aujourd'hui cultivées avec le plus grand des soins pour produire des vins de qualité. Biodynamie et fabrication de compost maison grâce aux vaches limousines élevées sur ces terres, de belles solutions pour préserver l'environnement ! En savoir plus sur le domaine >
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