Domaine de Laballe - Les Sables Fauves 2022
Sud-Ouest
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Ce vin est un pur plaisir à déguster de l'apéritif au fromage, sans attendre.
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Notre accord parfait : Calamars à la plancha
Vin à la robe d'un magnifique or grisé, éclatant de lumière et rehaussé de subtils reflets verts et argentés, offrant un aspect cristallin et captivant. ŒIL
Des arômes enivrants de fleurs blanches, de lys, d'agrumes pétillants comme le yuzu, et des notes séduisantes de poire juteuse et de pêche mûre. Nez
Une douce connotation mielleuse se mêle à une vivacité acidulée qui se développe progressivement, laissant place à des flaveurs d'agrumes qui persistent en finale. Un équilibre exquis entre douceur et fraîcheur. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Assortiment de charcuteries artisanales, salade de rillettes de porc, terrine de lapin aux herbes, pâté de campagne savoureux
Assortiment de poissons crus ou cuits, grillés ou frits, délicieux éperlan frit, calamars tendres à la plancha, escargots beurre aillé fondants
Assortiment de crudités fraîches et croquantes, asperges des Landes à la vinaigrette légère, salade de haricots verts croquants
Assortiment de fromages de chèvre crémeux, tomme des Pyrénées, Boursin
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Se connecter Créer un compteNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
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