Famille Dornier - Mar 2021
Vin de France
Vin de France
Un blanc accessible à ouvrir à l'apéro
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or assez pâle, sur des nuances argentées avec quelques reflets verts de jeunesse. Fraîcheur apparente de par sa brillance. ŒIL
Nez discret qui s'ouvre vite sur des arômes de fleurs blanches, d'aubépine, de renoncule, puis d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la pêche à l'aération. Nez
Suave et mielleux en attaque, le vin devient plus frais sur des flaveurs de pomelo, de citron en finale. Minéral sur la longueur. Bouche
Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines
Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés, sushi, poissons vapeurs hollandaise
Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes
Fromages de chèvres frais ou demi-sec, Bougon, Charolais
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