4.5 sur 1 avis

Château Romanin - Alpilles rouge 2018

IGP Alpilles

Château Romanin

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un caractère marqué pour un fruité velouté !
12,60 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Tuna Burger et sauce moutarde à l'ancienne.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un caractère marqué pour un fruité velouté !

Un terroir préservé, bénéficiant du soleil et de la fraîcheur marine, avec un assemblage sans grenache, mais avec la sève de la syrah, parfumée, colorée et fruitée ainsi que le caractère mi sauvage mi épicé du très méditerranéen mourvèdre. Résultat : un vin tout en gourmandise et déjà complexe. Le fruité est velouté et la structure est canaille. On adore tout simplement.

Vin à la robe rubis sur le pourpre de sa jeunesse. La robe est plus tendre sur le côté du verre. ŒIL

Séveux et expressif, aux arômes de myrtilles, de sureau, de cassis, de poivre et minéral à l'aération. Nez

Suave, juteux, cerises avec une finale sur des flaveurs de poivre et de zan. Cacao sur le retour. Bouche

16°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plumes, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives.

Aubergines farcies à la provençale.

Boursault, Langres, tomme des Alpes, Rocamadour.

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation IGP Alpilles
Cépages Syrah, mourvèdre
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,80 €
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Château Romanin
Saint-Rémy-de-Provence , France
L’histoire du Château de Romanin est longue et peuplée de personnages passionnants. D’abord lieu de culte dédié à la déesse Artémis en 350 avant J.-C. et d’où s’exportait déjà la production de vin sous le nom de « Vin de Théopolis ». Ensuite renommé dans toute l’Europe au XIIIe siècle pour ses cours d’amour et sa poésie, puis inspiration de Jean Moulin qui, originaire d’un village voisin, signa toute son œuvre littéraire du nom de Romanin. Aujourd’hui, le domaine porte haut l’étendard de la biodynamie et nous offre des vins profonds et complexes !
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