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Château de Manissy - Oracle Rouge 2021

Vin rouge - Aoc Côtes du Rhône - Vallée du Rhône

Château de Manissy
Château de Manissy

Vallée du Rhône

Un Côte du Rhône pour accompagner vos viandes rouges !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Boisé Epicé Fruité

Notre accord parfait : Tartare de boeuf à l'italienne

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Un vin rouge de la Vallée du Rhône avec un assemblage peu commun : Grenache, carignan (jusque-là rien d'étonnant) et de la counoise, cépage rependu surtout sur Châteauneuf-du-Pape et rarement en dehors de cette appellation. Ce 2021 est élégant et gourmand, avec des notes fruitées, florales et épicées. Tanins légèrement serrés, le vin s'assouplira avec une heure de carafage.

Robe rubis, intense, nuances violettes, dégradé tendre et mauve. Bonne concentration de matière. ŒIL

Nez fin, fumé, toasté, puis viennent des notes florales de pivoine, et fruitées avec la cerise, la prune, et le cassis. Fraicheur poivrée et réglissée. Nez

Bouche souple et gourmande, fruits rouges et fruits noirs. Matière coulante et veloutée, relevée par des tanins cacaotés, réglissés et poivrés. Bouche

16ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2027 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, charcuteries fumées, steak au poivre, magret de canard rôti, travers de porc au caramel

Cabillaud à la provencale, filet de rouget à la tapenade d'olives noires

Foccacia, moussaka

Camembert, Comté, tomme fleurie, Neufchâtel

Pays France
Appellation Aoc Côtes du Rhône
Cépages Grenache noir, syrah, carignan, counoise
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 €
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Château de Manissy
Roquemaure , France

Un domaine de 60 hectares conduit intégralement en agriculture biodynamique ? On vous emmène dans le Rhône chez Florian André, un vigneron passionné et passionnant. Le Château de Manissy est une propriété des Frères Missionnaires de la Sainte Famille. D'abord producteurs de vin de messe, ils cèdent la production et la gestion de la propriété en 2003 à Florian André. Vigneron Tavellois pure souche, il s'investit corps et âme dans la production de vins d'une grande qualité. Pas besoin de sermon pour ouvrir un de ces flacons !

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