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Vigneti Zabù

Zabù Nero d'Avola 2019

IGP Sicilia (Italia)

Évaluation:
78% of 100

Fraîcheur et gourmandise solaire, Sicilia, nous voilà !

Canaille

L'accord parfait Côtelettes d’agneau grillées à la sarriette.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Voici un de mes cépages préférés en Italie, qui arrive aux plus hauts sommets dans le sud de l’Italie, et en particulier en Sicile. Dans la région de Sambuca di Sicilia, Zabù nous compose un vin charmeur aux arômes de fruits rouges très mûrs – cerise, mûre –, mais aussi floral – pivoine –, et comme la plupart des vins siciliens, sur un bel équilibre soleil/fraîcheur avec des notes mentholées en finale.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Vigneti Zabù

Situé dans la vallée du Belice en Sicile, le domaine apporte au monde des vins exprimant la richesse de cette terre gorgée de lumière. Filippo Baccalaro, le responsable, s’est alors allié au Groupe Farnese qui lui a donné les moyens pour s’élancer dans ce projet. Grâce à cette alliance, les vignerons travaillent de splendides vignobles et bénéficient d’une technologie à la pointe de l’innovation.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, chipolatas, merguez.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin, Pecorino al pepe.

  • ic-fish

    Poisson Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivrons rouges, pizza napolitaine.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances pourpres de jeunesse. Attractif !

  • Nez Nez frais, mentholé avant d’apparaître fruité, cerise, mûre, floral, pivoine et réglissé à l’aération.

  • Bouche On retrouve en flaveurs les notes fruitées sur des tanins poudreux et une finale réglissée.

  • Région : Monde

  • Appellation : IGP Sicilia (Italia)

  • Cépages : Nero d'Avola

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,00 €
    (Abonnés: 13,20 €)

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