Eric Santier - Le Petit Chemin 2022
Vin rouge - AOP Chinon - Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Un Cabernet Franc fruité et décontracté !
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Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral
Notre accord parfait : Pizza au chorizo
Rubis intense, reflets violacés sur les bords du verre. Visuellement fluide et léger. ŒIL
Nez riche, notes épicés, fruités, griottes, pruneaux, cassis. Violette à l'aération. Nez
Bouche souple, fruits rouges, tanins croquants, finale fraîche et réglissée. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Risotto à la tomate et chorizo, spaghettis à la bolognaise, poulet rôti
Daurade rôtie jus de viande, thon rouge grillé
Tomates farcies, tian
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse
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Se connecter Créer un compteOriginaire de la Loire, Eric Santier n'a pourtant rien qui le prédestine à travailler la vigne. Ce sont ses amis d'enfance, fils et filles de vignerons, qui l'initient aux vendanges et à la culture du raisin. Cependant, après des études de commerce, il part à Dubaï travailler dans l'agroalimentaire. En 2011 il décide de rentrer au bercail et de reprendre des études en oenologie cette fois-ci. Deux ans plus tard, il reprend le domaine Dozon avec des amis à lui dans sa Loire natale et cultive avec passion les vignes de cet ancien domaine familial !
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